🍝آشپزى خوب*ASHPAZI KHOB🍝

سلام دوست جونا چطورید تابستونه و میوه های جذاب و خوشمزه ش میتونید هر میوه ای که تو یخچال دارید رو میکس کنید و باهاش بستنی درست کنید ◀️ مقدار مواد اولیه هم اصلا لازم به اندازه گیری نداره همش ذائقه ایه که دوست دارید چقدر شیرین یا شور باشه ◀️ سیروپ شربت غلیظیه که از جوشیدن میوه با شکر بدست میاد میتونید آماده بخرید یا خودتون وقتی مربا درست میکنید سیروپ یا همون شربت غلیظش رو جدا کنید اگه از میوه های شیرین استفاده میکنید حتماً کمی خامه هم بهش اضافه کنید عالی میشه در مورد بستنی آلبالو اینو بگم بهتون که میتونید با مقدار خیلی کمی آب بزارید بپزه و بعد میکسش کنید و با گلپر و نمک قاطی کنید و حتی میتونید با میوه های دیگه مثل آلو و آلوچه ترکیبش ک...

🍧فالوده خونگی فالوده یا پالوده از دسرهای ایرانیه ، نوعی دسر یخی هستش، که با قرار دادن رشته‌های باریک نشاسته در محلول آب و شکر تهیه می‌شه، و به پالوده‌ی شیراز معروفه. پالوده‌ی شیرازی را معمولاً با یک نوع چاشنی مانند آب لیمو، عرقیاتی چوننسترن یا شربت آلبالو و پالوده‌ی کرمانی را با گلاب و نعناع یا شربتی بنام شیره مخلوط کرده و مصرف می‌کنن، البته نام درست این نوع از بستنی، پالوده است، حالا ما یه عمره فالوده میگیم 😄 مواد لازم :👇 اب ۴ لیوان (دسته دار فرانسوی) شکر ۲ونیم لیوان گلاب ۱/۴ ل رشته فالوده (لوازم قنادی ها دارن) شربت البالو یا هر شربت دیگه ای برای روش ب مقدار لازم دستور تهیه :👇 اب و شکرو رو حرارت میزاریم تا شکر حل شه نمیخوایم ک ...

همه ی موارد داخل کلیپ اشاره شده و حالا یکسری نکات رو ‌براتون مینویسم 👇 ۱. این غذا اصلا به آب احتیاجی نداره، و سس پیاز بسیار لذیذی بهتون میده، ولی اگر‌پر آب تر دوست دارین، میتونین بعد از جمع شدن کاملا پیازها و تغییر رنگ در حد نصف لیوان آب جوش اضافه کنید و با حرارت خیلی کم بزارین تا آب گوشت غلیط بشه. ۲. استفاده از گرد لیمو و یا آب نارنج صرفه جهت بالانس کردن مزه ها هست و چون پیاز مقداری شیرین هست، این روش میتونه طعم هارو دلچسب تر کنه ۳. میزان نمک‌و فلفل سیاه کاملا اختیاری هست و اگر در آخر چاشنی غذا کم بود، مقدارشو بر اساس سلیقه تغییر بدین ۴.میزان پیاز برای دو عدد ماهیچه ی ۷۰۰ گرمی هم جوابگو هست. میتونین پیاز کمتر اضافه کنید، و...

سلام یه بستنی رنگی رنگی اسون و خوشمزه براتون اوردم خوبی این بستنی اینه که با هرچند طعمی که دوست داشته باشید میتونید بستنی اماده کنید، پس میتونید حتی با یه بسته پودر ژله از هر میوه ای، بستنی همون میوه رو داشته باشید فقط دقت کنید برا این میزان خامه و شیر عسلی به ۴ قاشق غذاخوری پودر ژله نیاز هست. 🍦 این بستنی نیاز به همزدن نداره، بافتش هم شبیه بستنی سنتی هست. مواد لازم :👇 پودر ژله ۴ ق غ که من از هر طعمی یک ق غ برداشتم ابجوش یک لیوان که من این یک لیوان تقسیم به چهار کردم برا هر پودر ژله من از طعم هلو، توت فرنگی، شاتوت و بلوبری استفاده کردم وانیل نصف ق م خامه صبحانه یک پاکت /۲۰۰ گرم شیر عسلی ۲۰۰ گرم رنگ خوراکی یک تا دو قطره قابل ...

سلام عزیزان ما دلمه برگ مو رو به این روش درست میکنیم خیلی خیلی خوشمزه ست حتما امتحان کنید. آبلیمو هم نمیخواد چون هم غوره داره و هم گوجه خشک که طعم فوق العاده ای بهش میده شما چطوری درست میکنید ؟ لطفا روش خودتون رو بنویسید🙋🏻‍♀️ مواد لازم :👇 برگ مو به مقدارلازم لپه نیم پز نصف پیمانه پلوپزی (۷۵گرم) برنج ۲پیمانه پلوپزی (۲۶۰گرم) گوشت چرخکرده ۲۵۰گرم سبزی مخصوص دلمه خرد شده ۴۰۰گرم (جعفری، نعنا، مرزه، ترخون، شوید و پیازچه) گوجه خشک۱۰۰گرم__غوره و فلفل تند به میزان لازم_ یک عدد پیاز حلقه شده برای کف قابلمه و نمک و فلفل قرمز و فلفل سیاه به میزان لازم دستور تهیه :👇 برنج رو حتما از قبل خیس کنید. لپه را نیم پز کنید. برگ مو رو چند دقیقه د...

سلام دوستان عزیزم لطفا دستور رو با دقت بخونید مقدار ترشی که برای کباب استفاده میشه و همینطور گردو لازم نیست خیلی دقیق اندازه گیری بشه و معمولاً چشمی هست و بستگی به ذائقه تون داره. مواد لازم :👇 گوشت راسته گوساله ۲ کیلو ◀️گوشت راسته نسبتاً چربِ و برای کباب عالیه ولی اگه گوشت چرب دوست ندارید از گوشت فیله گوساله استفاده کنید پیاز بزرگ ۲ عدد رب انار ترش ۲ ق غ آب انار ترش ۱/۳ لیوان ◀️من انار ترش رو دون کردم روی حرارت گذاشتم و وقتی نرم شد از صافی رد کردم گردو ۸۰ گرم نمک و فلفل سیاه چوچاق که یه سبزی معطر محلی هست اگه در دسترس داشتید مقداری بریزید عطر و طعم فوق العاده ای به کباب میده من چون نداشتم نریختم دستور تهیه :👇 بهتره از ر...

سلام عزیزان از سری دستورهای آسون و سه سوته، اسموتی موز و آناناس، خنک و دلچسب😋 دستور تهیه :👇 (برای تقریبا ۴ لیوان اسموتی کافیه) پنج حلقه آناناس خرد شده و یخ زده را با ۲ عدد موز متوسط خرد شده ویخ زده بعلاوه نصف لیوان آب کمپوت آناناس و ۲/۳ لیوان شیر و یکی دو قاشق غذاخوری خامه یا بستنی، خوب خوب مخلوط کنید و سپس نوش جان ⚪️ توضیحات :👇 👈 میوه ها را برش بزنید و کنار هم داخل سینی بچینید (منظورم اینه که روی هم نباشن، چون باهم یخ میزنن و مخلوط کردن اونها سخت میشه) و چند ساعتی داخل فریزر بگذارید تا یخ بزنند، اگر تیغه مخلوط کن شما محکمه و قدرت خوبی داره میوه ها را بزارید کاملا یخ بزنن ومنجمد بشن،چون اسموتی غلیظ و تگری میشه، ولی اگر تیغه مخل...

🥭 برش صحیح انبه سلام مهربونا 🌻 کلیپ کوتاه هست، لطفا تا آخر ببینید خیلی خوشگل و جذاب و خوشمزه میشه 😍😀😋 برای مهمونیها هم ایده ی بسیار عالی و راحتی هست👌 من بهش میگم کاپ کیک انبه ☺ کافیه انبه ها رو از وسط مثل کاسه برش بزنید و دانه ی انبه رو خارج کرده داخل انبه یک تکه کیک خونگی یا کیک آماده بزارید و با خامه ی فرم گرفته روشو بپوشونید و با هر چی دوست دارید تزیینش کنید 😍 امیدوارم از ایده ام خوشتون اومده باشه 🤗❤ آموزش برش صحیح انبه ...

دستور تهیه 👇 دو تا گوجه فرنگی بزرگ رنده شده رو میذاریم روی حرارت تا کمی آبش کشیده بشه و بعد بهش یک قاشق روغن حیوانی و مقداری روغن مایع و و یک قاشق رب گوجه و نمک و فلفل و دو سه حبه سیر رنده شده میریزیم وقتی کامل آبش کشیده شد و به روغن افتاد تخم مرغها رو اضافه کرده و هم میزنیم و تمام. ❌ من همیشه برای خوشمزه تر شدن املت کمی رب گوجه اضافه میکنم. املت گوجه فرنگی ...